Brasserie Pakhuis is jarig !

Op 10 oktober is het al twintig jaar geleden dat wij voor het eerst de deuren openden voor onze klanten.Wat twee decennia geleden een evenement was in Gent is nu een vaste waarde geworden. Ontdek wat we allemaal in petto hebben om dit te vieren.

Nos propres vins

Quintaluna et Chono, nos propres vins pour ce vingtième anniversaire: afin de marquer le coup à l'occasion de cet anniversaire, il a été décidé que nous composerions nous-même notre propre vin. A cet égard nous avons fait appel à l'expertise de l'importateur de vin Ad Bibendum qui a su avec brio mener à bien ce défi. Le résultat est à déguster dès à présent dans notre Brasserie !

Surprise

En principe il se prépare encore quelque chose! Vous en saurez plus d'ici peu...

Marché aux huitres

Notre marché aux huitres annuel du 23 octobre a une fois de plus rencontré un vif succès. A nos stands, il fut possible de goûter les différences entre non moins de 14 sortes d'huitres. Les crevettes épluchées sur place Purus non plus, n'étaient pas en reste. Sur la terrasse, on s'est plutôt régalé des huitres fumées, des petits pains Bio au Poulet de Bresse et du porc Bayeux provenant en droite ligne de notre ferme d'élevage.
Rendez-vous pour la prochaine édition en octobre 2012!

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14 Février "St-Valentin"

2 février 2012
 











Menu de la St-Valentin sans boissons: 45.00 €
Avec Verre de Pongraz Rosé, Vins, Eau et Café compris: 62.00 €

Cecina
Carpaccio de Cecina, Crumble aux Olives, Câpres croquants et Mais
« Verre de Chinon Rouge Château de Ligré, Cabernet Franc, Loire »
Ou
Skrei, Couteaux et Coques
Carpaccio de Filet de Skrei, mariné tiède, Jus léger de Couteaux et Coques, Croustillant et Algues
« Verre d' Ardèche, Chardonnay, L.Latour, France »
Ou
Dégustation d'Huîtres
6 pièces
Plates de Zélande - Verwijs, Creuse Speciales Gillardeau, Creuse St -Vaast
« Verre de Grüner Veltliner, Domaine Leth, Autriche »

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Poulet de Bresse AOC “Le Devant”
Braisé et grillé au Feu de Bois, Crème de Panais, Gnocchi, Cresson de Fontaine
et Légumes marinés, Sauce Tomates Sauge piquante
« Verre de Château Tayet Cuvée Prestige, Bordeaux Supérieur»
Ou
Aiglefin et Encornet
Aiglefin “à la plancha”, poêlée d'Encornets croquants, Topinambours, Pourpier d'Hiver et Gnocchi de Pommes de Terre
« Verre de Fortius, Chardonnay, Navarra, Espagne »

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Mousse au Chocolat « Gianduja », Gâteau, Framboises « Le Devant », Coulis Tonka
« Café ou Thé »


Ce menu sera servi à partir de Vendredi Soir 10/02 jusqu'au Mardi le 14/02