Pakhuis

Menu Pakhuis
- van 3 tot 9 Februari -

Sashimi van Schotse Zalm gemarineerd met Shoyu en Gomasio, Sushirijst met zwarte en rode Radijs, Sinaas met Koriander
Glas Pinot Grigio, Alto Adige, Lageder, Südtirol, Italië
Of
6 diepe Oesters St-Vaast, La Hougue
Glas Grüner Veltliner Domaine Leth, Oostenrijk
****
Ragoût met Bresse Kippenvelouté van Prei en Aardpeer, gepocheerde en
gekonfijte Bresse Kip AOC “Le Devant, Wintergroenten
Glas Macon Villages, J.Drouhin, Bourgogne
****
Chocoladebrownie, Ijs van Bio Advocaat, gepocheerde Conférencepeer


Menu zonder wijnen : 34.50 €
Menu met wijnen: 44.50 €