14 Februari "Valentijn"

Menu zonder dranken: 45.00 €
Met Glas Pongraz Rosé, Wijn, Water en Koffie: 62.00 €

Cecina
Carpaccio van Cecina, Olijfolie “Neus”, Crumble van Olijven, krokante Kappers en Mais
« Glas Chinon Rood Château de Ligré, Cabernet Franc, Loire »
Of
Skrei, Scheermessen en Kokkels
Carpaccio van Skreifilet, lauw gemarineerd, Lichte Jus van Messen en Kokkels, Krokantje en Zeewier
« Glas Ardèche, Chardonnay, L.Latour, Frankrijk »
Of
Oesterdegustatie
6 stuks
Platte Zeeuwse - Verwijs, Creuse Speciales Gillardeau, Creuse St -Vaast
« Glas Grüner Veltliner, Domaine Leth, Oostenrijk »

©©©©©©

Poulet de Bresse AOC “Le Devant”
Gebraiseerd en op houtskool gegrild, Pastinaakcrème, Gnocchi, Waterkers
en gemarineerde Groenten, pittige Tomaten - Salie Saus
« Glas Château Tayet Cuvée Prestige, Bordeaux Supérieur, Frankrijk »
Of
Schelvis en Inktvis
Schelvisfilet “à la plancha”, krokant gebakken Pijlinktvis, Aardpeer, Winterpostelein en Aardappelgnocchi
« Glas Fortius, Chardonnay, Navarra, Spanje »

©©©©©©

Mousse van “ Gianduja” Chocolade, Gebakje, Frambozen “Le Devant”, Tonka Coulis
« Koffie of Thee »


Deze menu serveren wij van Vrijdagavond 10/02 tem Dinsdagavond 14/02