Le Devant
"Onze chefs werken graag met zuiver smakende, natuurlijke topproducten.
Lekker, fijn en gezond genieten begint immers bij de aankoop van
waarachtige ingrediënten.
Daarom kochten Pakhuis, Dock's Café en La Quincallerie samen Ferme Le Devant: 80 hectaren weilanden en bossen in het hartje van de Bressestreek.
Hier, in La douce France ontwikkelen ééndagskuikens zich in alle rust tot flinke Bressekippen. Vlak naast de scharrelweiden verwerken ze deze topprodukten voor onze drie restaurants. Op het landgoed van Le Devant kweken we eveneens Bresse parelhoenen, Bayeux scharrelvarkens en Hampshire
Down lammeren. Authentieke, rustieke rassen die bekens staan voor hun rijke smaak. En onze tuinmannen zorgen voor smaaktomaten, "vergeten" seizoensgroenten uit volle grond en verse aromatische kruiden.
Ferme Le Devant: Onze hoeve op uw bord"