Brasserie Pakhuis supporte 'Sign for my future'

On a signé! Maintenant, c'est à vous !

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Plats Végétariens

Tzay étuvé aux Poireaux, Topinambour et Navets, Jus aux Epices Vadouvan et Tomates €20,70

Ravioli «Epinards et Ricotta», Shii-take, Potiron, Crème d’Emmental et Persil plat €19,90

 

Poisson

Saumon d’Ecosse “à la plancha”, Chicons de pleine Terre poêlés, Pommes de Terre « Jeanette » en Chemise, Sauce Vin blanc au Cerfeuil et Ciboulette €25,70

Poisson de la Mer du Nord “Catch of the Day », & Gambas sauvages, Dashi-Bouillon, Oca et Hélianthis, Riz noir €31,90

Dos de Cabillaud “à la plancha”, Paksoy étuvé, Mousseline de Patates douces, Crème fumée, Caviar d’Hareng « Arënkha » €29,70

Deux Soles de la Mer du Nord meunières ou grillées comme à la Côte Belge €37,00

 

Homard

Homard tiède en Belle-Vue, Laitue, Œuf et Tomates €39,30

Homard grillé au Charbon de Bois, Beurre d’Algues Marines, Riz Basmati au Lait de Coco et Brunoise de Légumes €43,50

 

Viande

Steak de Bœuf “Limousin” grillé, Coleslaw, Sauce Béarnaise, Frites fraîches €22,30

Jambonneau rôti au Four, Sauce à la Moutarde Tierenteyn, Salade de Céleri-rave aux Cornichons et Oignons, Frites fraîches €24,90

Rognons de Veau poêlés, Stoemp de Bintjes, Choux de Bruxelles et Panais, Jus de Cuisson à la Moutarde et Vinaigre de Vin rouge €23,70

 

Notre Sélection de Bœuf “Rouge des Flandres”

Tartare de Bœuf "Rouge des Flandres" Minute, préparé par nos soins, Pommes Frites fraîches 140gr - €19,70220gr - €21,90

Tartare de Bœuf "Rouge des Flandres", “SAVEUR SAINE”, Salade mixte et Toast de Pain au Levain brun - 140gr €19,30

Sélection “Rouge des Flandres”du Boucher “Dierendonck”

Grillé au Feu de Bois, Sauce au Poivre vert, Pommes de Terre écrasées aux Oignons brulés et Thym, Salade verte €28,70 

 

De notre Ferme « Le Devant »

Porc de Bayeux “ Le Devant”

Rôti de Porc de Bayeux, grillé aux Charbons de Bois , Jus de Cuisson à la Sauge et au Vin rouge, Chicons de pleine Terre, Pommes de Terre farcie €24,90

 

 

Toutes les préparations à la carte peuvent contenir des résidus des allergènes indiqués par loi. En cas d'intolérance alimentaire, veuillez prévenir le personnel lors de votre commande.
On fait tout dans notre pouvoir pour essayer de combler vos désidérata.