Saint Valentin au Pakhuis

La lumière dansante des innombrables bougies, le champagne qui perle dans votre verre, l’intérieur unique…

St-Valentin sera un événement inoubliable!

Venez le mercredi soir 14 février pour savourer notre menu de la St- Valentin.

 

Menu de Saint-Valentin

  Amuse Bouche
Dip de Labneh aux Agrumes, Olives et Amandes fumées, Crackers
Cappuccino de Bisque de Homard
Croquette aux Crevettes grises „maison“
OU
Dégustation d'Huîtres de 4 Huîtres selon l‘Offre du Marché

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Skrei, “le Cabillaud d’Hiver de Norvège”
Sashimi de Skrei, Citron vert et Huile d'Olive « vierge », Crème d'Avocat,
Chips de Racine de Persil
OU
Carpaccio de Bœuf, « Originale Harry’s Bar»,
Parmesan, Roquette, Mayonnaise crémeuse à la Moutarde et Sauce Worcestershire

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Poulet de Bresse AOP ‘Le Devant’
Filet de Poulet de Bresse AOP « Le Devant »,
rôti sur Carcasse aux Mélange d'Épices « Fresh », Jus crémeuse aux Morilles,
Légumes d'Hiver « en cocotte », Pâtes bio « Tagliatelles »
OU
Gambas Sauvages
Rôti au Charbon de Bois, Gremolata aux Agrumes,
Pâtes « Lumache » bio aux Topinambours et Poireaux d'Hiver du Jardin bio

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Sorbet au Chocolat « Holy Cow »
Curd aux Fruit de la Passion, Gâteau aux Pistaches et Meringue

 Menu: 69.00 €

 

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Menu de Saint-Valentin Végétarien

Apero
Croquette au Risotto
Velouté crémeux de Légumes d'Hiver
Dip de Labneh aux Agrumes, Olives et Amandes fumées, Crackers

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Carpaccio de Betteraves rôties
Pomme, Graines de Courge, Crème de Topinambour, Mâche

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 “Tzay,  Produit 100% végétal à base de Tofu séché”
Tzay et Légumes d’Hiver “Le Monde des Mille Couleurs” sauté, Nouilles bio “Soba”,
Salsa au Sésame, Gingembre et Oignon rouge

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Sorbet au Chocolat « Holy Cow »
Curd aux Fruit de la Passion, Gâteau aux Pistaches et Meringue

 Menu: 47.00 €

 

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Grand Plateau de la Saint-Valentin

12 Huîtres selon l'Offre du Marché, 1/1 Crabe, 1/1 Homard, Langoustines,
Bigorneaux, Crevettes grises, Bulots, Crevettes bouquet

137 € ( 2 personnes)
(selon disponibilité)