Entrées

Bisque d'Homard€11,10

Croquettes aux Crevettes grises "Maison" Citron et Persil frit (1 pce ou 2 pces) 1 pce - €13,402 pces - €17,90

Saumon fumé, des fjords de Norvège, qui est salé et fumé de façon artisanal dans une entreprise familiale à la côte, servi au Persil et aux Oignons  €14,90  

Coquilles Saint-Jacques, poêlé au Lardo “Le Devant”, Crème de Céleri-rave, Oseilles “Le Monde des Mille Couleurs”, Croustillants de Betterave rouge €18,30

Flan de Saumon d’Ecosse, Salade de Quinoa au Broccoli-rave, Avocat et Tomates confites, Huile de Cerfeuil €14,30

Paté “Le Devant”, Compote d’Oignons et Balsamic, Légumes en saumure, Chips croquants de Lentilles, Mâche €12,30

Crème brulée de Foies de Poulets “Le Devant”, Compote de Pommes à la Sauge, Feuilles de Choux de Bruxelles jeunes, Croquant de Pain au Levain €13,10

Fromage de Chèvre “Crottin de Chavignol” chaud, Miel, Chutney de Courge Spaghetti, Yacon, Oignons rouges, Salades vertes du Jardin Bio, Crumble de Pumpernickel €14,30(*) €19,20

Carpaccio de Bœuf, « Rouge des Flandres», Parmesan, Roquette, Mayonnaise crémeuse à la Moutarde et Sauce Worcestershire €14,70

Terrine de Foie d’Oie Maison, Coulis de Baies de Pommes« Kangaroe », Oignon rouge Aigre-doux, Pomme, Mâche et Toast de Brioche €18,90

½ Homard servi tiède en Belle-Vue, Laitue, Œuf et Tomate €27,30

 

(*) Plat

 

Entrees Végétariens

Velouté de Pourpier et Cerfeuil du Jardin Bio, Crème aigre, Crumble de Grains et Noix €9,90

Tzay étuvé aux Poireaux, Topinambour et Navets, Jus aux Epices Vadouvan et Tomates €15,10

 

 

Toutes les préparations à la carte peuvent contenir des résidus des allergènes indiqués par loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez prévenir le personnel lors de votre commande. On fait tout dans notre pouvoir pour essayer de combler vos désidérata.