Entrées

Bisque d'Homard€11,10

Croquettes aux Crevettes grises "Maison" Citron et Persil frit (1 pce ou 2 pces) 1 pce - €13,402 pces - €17,90

Saumon fumé, des fjords de Norvège, qui est salé et fumé de façon artisanal dans une entreprise familiale à la côte, servi au Persil et aux Oignons  €14,90  

Anguille de Zélande fumée, Moules poêlées, Salade de Fenouil, Betterave Chiogga et Ciboule, Wasabi €16,70

Crabe de la Mer du Nord, en Cocktail à l’Orange, Radis blanc, Topinambour et Mâche €17,90

Tataki de Saumon, marinade Asiatique, Daikon, Crumble de Nori et Sésame, Feuilles de Moutarde, Mayonnaise au Wasabi €15,70

Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques marinées aux Beurre Noisette et Shoyu, Barbe-de-Capucin, Hélianthis, Croustillant de Riz €18,30

Fromage de Chèvre “Crottin de Chavignol” chaud, Miel, Hummus de Courge Butternut, Salades vertes du Jardin Bio, Betterave jaune et Airelles confites €14,30(*) €19,20

Carpaccio de Bœuf, « Rouge des Flandres», Parmesan, Roquette, Mayonnaise crémeuse à la Moutarde et Sauce Worcestershire €14,70

Terrine de Foie d’Oie Maison, Coulis de Baies de Pommes« Kangaroe », Oignon rouge Aigre-doux, Pomme, Mâche et Toast de Brioche €18,90

½ Homard servi tiède en Belle-Vue, Laitue, Œuf et Tomate €27,30

 

(*) Plat

 

Entrees Végétariens

Potage de Potiron “Hokkaido”, Gingembre et Lait de Noix de Coco €9,90

Tzay étuvé aux Poireaux, Topinambour et Chou-fleur, Jus aux Epices Vadouvan et Tomates €15,10

Ravioli «Epinards et Ricotta», Shii-take, Potiron, Crème d’Emmental et Fenouil €14,70

 

Toutes les préparations à la carte peuvent contenir des résidus des allergènes indiqués par loi. En cas d’intolérance alimentaire, veuillez prévenir le personnel lors de votre commande. On fait tout dans notre pouvoir pour essayer de combler vos désidérata.