Openingsuren eindejaar

Op zondag 24 december, maandag 25 december, zondag 31 december en maandag 1 januari zal Brasserie Pakhuis gesloten zijn.

Ons zusterrestaurant La Quincaillerie in Brussel organiseert een oudejaarsdiner op zondag 31 december.

Wilt u erbij zijn? Meer informatie kunt u hierbij terugvinden

 

Eindejaarsmenu La Quincaillerie 31 december 2017

 Glaasje Champagne Drappier met een Degustatie van Belgische Kaviaar op een Blinis

***

Amuse-Bouche

***

Rivierkreeft in Boter gebakken in Jus van zijn Schaal , Seldermousse en Seizoengroentjes

Of

Assortiment van Oesters uitgekozen door La Quincaillerie

***

Hoeveëi traag gegaard op 64°, Truffels en Pata Nègra Ham «  Grande Reserva « 

Of

Assortiment van Oesters uitgekozen door La Quincaillerie

***

Lijnbaars met een Moelleux van Rijst en Inktvis, reductie van Inktvis

Of

Filet van Ree, Boschampignons, Stroo- Aardappelen en Espuma van gebakken Appelen, geparfumeerd met Amaretto

***

Degustatie van Wortel en Geitenkaas als Voordessert

***

Verrassingsdessert van het Nieuwe jaar

 

Prijs per persoon

105 € Champagne Aperitief inbegrepen

145 Champagne en Wijnen inbegrepen

 

De wijnen

Pouilly Fumé "Les Adelins", Loire, Domaine les Adelins, 100% sauvignon, 2016 

Pelerin de Lafon Rochet, St Estephe, 41% Cabernet-Sauvignon 59% Merlot, 2009