Proef onze Suggesties van onze Hoeve "Le Devant"

 

 

To Share

Portie Rillettes “Porc de Bayeux” – Toast – Augurken & Ajuintjes    

 

Voorgerecht

Kroketjes van Bresse Kip “ Le Devant”, Rucola en Witloof uit de Bio Tuin,
Pesto van gekonfijte Tomaat                               

Paté “Le Devant”, Compote van Ajuin met Balsamico, gepekelde Groentjes, krokante Chips van Linzen, Veldsla

 

Hoofdgerecht

Porc de Bayeux "Le Devant"
Rugstukgebraad van Bayeux Varken “Le Devant” , gemarineerd met Specerijen en Kruidenhooi, Braadjus met Tomaat en Salie, Parmezaan, Bio Pasta “Orechiette”, Peterseliewortel, Venkel en gele Biet

Poulet de Bresse AOP "Le Devant"
Aan karkas geroosterde Filet van Bresse Kip “Le Devant”, Marokkaanse Citroen, Couscous met Groentjes “Couleur Locale”, Braadjus, gezouten Kappers