Suggesties van onze Hoeve "Le Devant"

 

Rijk gevulde Bouillon van Bresse Kip “Minestrone style” met Confit van Bresse Kip,
Brunoise van Knolgroenten uit de Bio Tuin, Pasta “Corallini” en Bergbasilicum

Gebakken Levertjes van Bresse Kip AOP “ Le Devant”, Spinazie “Tetragonia”, rode Biet, Yoghurt, Ajuincrumble

In de Oven gebraden Parelhoen (Bout of Filet) « Le Devant », Braadjus met Wijnblad,
Grondwitloof en Puree van Knolselder en Bintjes

In de Houtskooloven gebraden Bresse Kip AOP « Le Devant » (Bout of Filet), Kroket van Boerenkoolstoemp, Compote van Appel uit de Bio Boomgaard, romige Jus met “Vin Jaune” uit de Jura