Wij hebben getekend voor het klimaat! Jij hopelijk ook?
Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!
Wij hebben getekend voor het klimaat! Jij hopelijk ook?
Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!
6 Zomeroesters « Kara Savi », Bourcefranc, Marennes – Oléron
Glas GR-94 (Rias Baixas/Spanje, Albariño)
Of
Mousse van gebraiseerde Beenham, Slaatje van Asperges, krokant met Smout,
Radijs, Groentenmayonaise van Erwtjes en Dragon
Glas Due Uve „Bertani“ (Friuli/Italië, Pinot Grigio/Sauvignon blanc)
****
Kabeljauwrug “à la plancha”, Bloemkool en Courgette uit de Bio Tuin,
gerookte Aardappelmousseline, blanke Botersaus met Citroengeranium en Bieslook
Glas Babich (Hawke’s Bay/Nieuw-Zeeland, Chardonnay)
Of
Kalfslende “Limousin”, rode Wijnsaus met Tomaat en Oregano,
Stoofpot van Bio Granen met Snijboontjes uit de Biotuin, Champignons en rode Ajuin
Glas Feudo Arancio (Sicilië, Nero d’Avola)
****
Aardbeien uit de Biotuin, Ijs van Rijstmelk, Citrusmeringue,
Pesto van Munt en zwarte Peper
Menu zonder wijn: 49,00 €
Menu met 2 glazen wijn: 59,00 €
Schrijf in op onze nieuwsbrief
en ontvang wekelijks dit overzicht in uw mailbox.
Restaurant Pakhuis
Schuurkenstraat 4
9000 Gent
09/223 55 55