Brasserie Pakhuis steunt 'Sign for my future'

Wij hebben getekend voor het klimaat! Jij hopelijk ook?

lees meer

Jaarlijks verlof

lees meer

De nieuwe maatjes zijn aangekomen!

lees meer

Vacature 'Chef de partie'

Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!

lees meer

Brasserie Pakhuis steunt 'Sign for my future'

Wij hebben getekend voor het klimaat! Jij hopelijk ook?

lees meer

Jaarlijks verlof

lees meer

De nieuwe maatjes zijn aangekomen!

lees meer

Vacature 'Chef de partie'

Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!

lees meer

MARKTMENU 

vanaf vrijdagavond 21/6 tem vrijdagmiddag 28/6

 

6 Zomeroesters « Kara Savi », Bourcefranc, Marennes – Oléron
Glas GR-94 (Rias Baixas/Spanje, Albariño)

Of

Mousse van gebraiseerde Beenham, Slaatje van Asperges, krokant met Smout,
Radijs, Groentenmayonaise van Erwtjes en Dragon
Glas Due Uve „Bertani“ (Friuli/Italië, Pinot Grigio/Sauvignon blanc)

  ****

Kabeljauwrug “à la plancha”,   Bloemkool en Courgette uit de Bio Tuin,
gerookte Aardappelmousseline, blanke Botersaus met Citroengeranium en Bieslook
Glas Babich (Hawke’s Bay/Nieuw-Zeeland, Chardonnay)

Of

Kalfslende “Limousin”, rode Wijnsaus met Tomaat en Oregano,
Stoofpot van Bio Granen met Snijboontjes uit de Biotuin, Champignons en rode Ajuin
Glas Feudo Arancio (Sicilië, Nero d’Avola)

****

Aardbeien uit de Biotuin, Ijs van Rijstmelk, Citrusmeringue,
Pesto van Munt en zwarte Peper

 


Menu zonder wijn: 49,00 €
Menu met 2 glazen wijn: 59,00 €

 

 Schrijf in op onze nieuwsbrief 
en ontvang wekelijks dit overzicht in uw mailbox.