6 diepe Oesters Spéciale de Saint Vaast La Hougue, N°4, Patrick Liron, Normandië
Glas Petit Bourgeois (Loire/Frankrijk, Sauvignon blanc)
Of
Gemarineerde Makreelfilet,
Komkommertjes “Le Monde des Mille Couleurs”, Radijs en Oesterblad
Glas Aromatic, “Bruno Andreu“ (Languedoc/Frankrijk, Chardonnay)
****
Kabeljauwrug “à la plancha”,
Mousseline van Bloemkool en Aardappel,
lauw Slaatje van Spinazie, Parmezaan, Hazelnootboter met Kappertjes
Glas Babich ‘Pinot Gris’ (Marlborough/Nieuw Zeeland, Pinot Gris)
Of
Bout van Bresse Kip “ Le Devant”,
in Bio Kruidenhooi gebraden, Braadjus met Vadouvan en Limoen,
lauwwarme Salade van Quinoa met Brunoise van Groenten
Glas Blaufränkisch ‘J-Heinrich’ (Burgenland/Oostenrijk, Blaufränkisch)
****
Kiwibes uit de Bio Tuin “Virgin Mojito Style”,
Ijs van Rijstmelk, gekarameliseerde witte Chocolade
Menu zonder wijn: 49,00 €
Menu met 2 glazen wijn: 59,00 €
Schrijf in op onze nieuwsbrief
en ontvang wekelijks dit overzicht in uw mailbox.
Restaurant Pakhuis
Schuurkenstraat 4
9000 Gent
09/223 55 55