6 platte Oesters „Les Zélandes“, 0000, Kees Sinke, Grevelingen-Zeeland
Glas Forbidden Vines (Marlborough/Nieuw-Zeeland, Sauvignon Blanc)
Of
Gerookte Haring, Knolselder, Quinoa, Postelein, “Green Ketchup Wakamé”
Glas Holey Dooley (Murray Darling/Australië, Chardonnay)
***
Kabeljauwrug “à la plancha”, lauwe gemarineerde Bloemkolen “Le Monde des Mille Couleurs”, Couscous, Vinaigrette met Tomaat, Kappertjes en Ansjovis
Glas Extra Blanc “Gerard Bertrand” (Vin de Pays d’Oc/Frankrijk, Grenache Blanc)
Of
Aan de karkas gebraden Parelhoenfilet « Le Devant »,
Parmentier van de gekonfijte Bil met Grondwitloof en Bintjes ,
Crème van Knolselder, Braadjus
Glas Via Terra (Terra Alta/Spanje, Grenache)
***
Biscuit met Hazelnoot, Mandarijnconfituur met Citroenverbena, Chocolade-ijs
Menu zonder wijn: 49,00 €
Menu met 2 glazen wijn: 59,00 €
Schrijf in op onze nieuwsbrief
en ontvang wekelijks dit overzicht in uw mailbox.
Restaurant Pakhuis
Schuurkenstraat 4
9000 Gent
09/223 55 55