Voorgerechten

Bisque van Kreeft €11,10

Huisgemaakte Garnaalkroketjes met grijze Garnalen, Citroen en gefrituurde Peterselie 1 st. - €13,402 st. - €17,90

Gerookte Zalm, uit de Noorse Fjorden, die op ambachtelijke wijze gezouten en geroken wordt in een familiebedrijf aan onze kust, geserveerd met Peterselie en Ajuin €14,90      

Jonge Haring “Maatje”, Salade van Snijboontjes, groene Appel en Pijpajuin, Mayonaise met Oxalis 1 st. - €9,702 st. - €14,40

Halve Baby Kreeft, Meloen uit “Cavaillon”, jonge Courgette, Radijs, Crème van Vadouvan €20,30

Mousse van gebraiseerde Beenham, Slaatje van Asperges, krokant met Smout, Radijs, Groentenmayonaise van Erwtjes en Dragon €15,90

Warm Geitenkaasje “ Crottin de Chavignol”, gemarineerde zoete Puntpaprika, Auberginekaviaar, Salades uit de Bio Lentetuin, Krokant €14,30(*) €19,20 

Carpaccio van Rundsvlees "West-Vlaams rood" met Parmezaan, Rucola en romige Mayonaise met Mosterd en Worcestershiresaus €14,70

Huisbereide Terrine van Ganzenlever gemarmerd met Dadel - en Vijgenbrood, Compote van rode Ajuin, groene Sla, geroosterd Notenbrood €18,90

1/2 Lauw geserveerde Kreeft (+- 575 gr ) "Belle Vue" met Kropsla, Eitje en Tomaat €27,30

 

 (*) Als hoofdgerecht

 

Vegetarisch

Velouté van rode Paprika met Courgette, Pijpajuin en Koriander €9,90

Biologische Pasta “Linguine” met Artisjok, Venkel, Kaas “Pecorino Romano”, Munt €14,70

Asperges op Vlaamse Wijze €15,70

 

Al de gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.