Openingsuren eindejaar

lees meer

X-MAS Market by Pakhuis

Noteer alvast in jullie agenda!
Zondag 23 Dec van 11 tot 18u

lees meer

Traiteur

Bestel hier uw gerechten voor de Feestdagen!

lees meer

Openingsuren eindejaar

lees meer

X-MAS Market by Pakhuis

Noteer alvast in jullie agenda!
Zondag 23 Dec van 11 tot 18u

lees meer

Traiteur

Bestel hier uw gerechten voor de Feestdagen!

lees meer

Vegetarisch

Pasta “Triangoli” gevuld met rode Biet, Jus van Peterseliewortel en Selder met Salieboter €21,30

“Beet” Burger, Paprikahummus, Slaatje Koolrabi en Mizuna, gepekelde Beukenzwam €18,90  

 

Vis

Schotse Zalm “à la plancha”, gebakken Brussels Grondwitloof, “Jeanette” Aardappeltjes in de schil, witte Wijnsaus met Aardpeer, Kervel en Hokkaido Pompoen €25,70

Noordzeevis “Catch of the Day”, verse Pasta “Fusillini”, romige Warmoes, gebakken Paddenstoelen €26,90

Kabeljauwrug “à la plancha”, lauwe gemarineerde Bloemkolen “Le Monde des Mille Couleurs”, Couscous, Vinaigrette met Tomaat, Kappertjes en Ansjovis €28,30

Twee Noordzeetongen gebakken of gegrild zoals aan onze Belgische Kust €34,00

  

Kreeft

Lauw geserveerde Kreeft (+- 475 gr ) “Belle Vue” met Kropsla, Eitje en Tomaat €39,30

Op Houtskool geroosterde Europese blauwe Kreeft (+- 475 gr), Zeewierboter, Basmatirijst met Kokosmelk en Groentenblokjes €43,50

 

Vlees

Gegrilde Rundssteak « Limousin », warme Herfstgroentjes uit de Bio Tuin, Bearnaisesaus, verse Frietjes €22,30

In de Oven gebakken Hammetje, Tierenteynmosterdsaus, Tomatensalade, Frietjes €24,90

 

Onze Selectie Rundsvlees “West-Vlaams rood”

Rundstartaar "West Vlaams rood" à la minute en door onze zorgen bereid, verse Frietjes 140gr - €18,20220gr - €20,70

Rundstartaar  "West Vlaams rood",  “GENIET GEZOND” met gemengde Salade en Toast van bruin Zuurdesembrood - 140gr €17,90

Selectie “West-Vlaams rood” van onze slager "Dierendonck"
Op Houtskool gegrild, rode Wijnsaus met Ajuin en Dragon, gekonfijte Aardappeltjes, Salade van gebakken Paksoy met Aardpeer, Paddenstoel, Noten en Granencrumble €28,70

 

Wild

Schots Hertenkalf
Osso Bucco van Hertenkalf “selected by Dierendonck” met Wintergroenten uit de Bio Tuin, Polenta, geschaafde Aardpeer, jonge Spruitblaadjes €27,90

 

Van onze hoeve “ Le Devant”

Aan de karkas gebraden Parelhoenfilet « Le Devant », Parmentier van de gekonfijte Bil met Grondwitloof en Bintjes , Crème van Knolselder, Braadjus met Wijnblad €28,70

Fokkers van Bressehoenen zoals onze eigen hoeve “Le Devant” mogen geen andere kippenrassen kweken maar wel bijvoorbeeld parelhoenen die tot de fazantachtigen behoren. De Parelhoenen krijgen op onze hoeve dubbel zoveel ruimte (+/- 25 M²) op de terreinen als de kippen. Het vlees is donkerder van kleur, stevig en smaakt zoals wilde fazant maar iets fijner en sappiger.

 

Alle gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.