Tournée Minérale

Wij willen de mensen die zich inschreven bij Tournée Minérale een hart onder de riem steken door een aantal non-alcoholische drankjes in de kijker te zetten!

 

lees meer

Vier Valentijn in Brasserie Pakhuis

Romantisch dineren bij fonkelende kaarsjes, sfeervolle muziek, lekkere wijn en natuurlijk heerlijk eten……

lees meer

Vacature 'Chef de partie'

Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!

lees meer

Tournée Minérale

Wij willen de mensen die zich inschreven bij Tournée Minérale een hart onder de riem steken door een aantal non-alcoholische drankjes in de kijker te zetten!

 

lees meer

Vier Valentijn in Brasserie Pakhuis

Romantisch dineren bij fonkelende kaarsjes, sfeervolle muziek, lekkere wijn en natuurlijk heerlijk eten……

lees meer

Vacature 'Chef de partie'

Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!

lees meer

Vegetarisch

Pasta “Ravioli” gevuld met Spinazie en Ricotta, Crème van geroosterde Pastinaak, Kaas “Pas de Rouge” en Barbarakers €21,30

Tzay, 100 % plantaardig produkt op basis van gedroogde Tofu
Roergebakken Tzay en Wintergroenten  “Le Monde des Mille Couleurs”, ”Pickle” van Gember, Pompoen en rode Ajuin €21,90  

 

Vis

Schotse Zalm “à la plancha”, Basmatirijst met Paksoy, Schorseneer, Shoyu en gepekelde Citroen €25,70

Noordzeevis “Catch of the Day”, korst van Saffraan, Linguine met Aardpeer, Selder en Kervel, Schaaldierenjus met Saffraan €26,70

Skreifilet “à la plancha”, geprakte “Jeanette” Aardappel met platte Peterselie, kort gebakken Witloof en Prei uit de bio Wintertuin, Sabayon van wit Bier €28,90

Twee Noordzeetongen gebakken of gegrild zoals aan onze Belgische Kust €34,00

  

Kreeft

Lauw geserveerde Kreeft (+- 475 gr ) “Belle Vue” met Kropsla, Eitje en Tomaat €39,30

Op Houtskool geroosterde Europese blauwe Kreeft (+- 475 gr), Zeewierboter, Basmatirijst met Kokosmelk en Groentenblokjes €43,50

 

Vlees

Gegrilde Rundssteak « Limousin », warme Wintergroentjes uit de Bio Tuin, Bearnaisesaus, verse Frietjes €22,30

In de Oven gebakken Hammetje, Tierenteynmosterdsaus, ”Coleslaw”, Frietjes €24,90

 

Onze Selectie Rundsvlees “West-Vlaams rood”

Rundstartaar "West Vlaams rood" à la minute en door onze zorgen bereid, verse Frietjes 140gr - €18,20220gr - €20,70

Rundstartaar  "West Vlaams rood",  “GENIET GEZOND” met gemengde Salade en Toast van bruin Zuurdesembrood - 140gr €17,90

Selectie “West-Vlaams rood” van onze slager "Dierendonck"
Op Houtskool gegrild, groene Pepersaus, Gratin van Bintjes, Rutabaga en Bataat, groene Salades uit de bio Wintertuin “Le Monde des Milles Couleurs” €28,70

 

Van onze hoeve “ Le Devant”

Porc de bayeux “ Le Devant”
Op houtskool geroosterde Ham “Le Devant”, Hutsepot van Wintergroenten “Le Monde des Mille Couleurs”, Crème van Bio Pickles “De Loods” €21,30

Filet van Poulet de Bresse AOP “ Le Devant “ & Kalfszwerikken

Filet van Poulet de Bresse AOP “Le Devant” gebraiseerd met Aromaten, krokant gebakken Kalfszwezerik, romige Sherrysaus met Bieslook, Groenten uit de bio tuin “en cocotte” en Dragon, Tagliatelle €32,70

Parmentier van de Bout van Poulet de Bresse AOP “ Le Devant “
Bout van Poulet de Bresse AOP “Le Devant” in een Parmentier met Winterprei, Aardpeer, Paddestoelen en Aardappelmousseline van Bintjes €25,10

 

 

Alle gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.