Vegetarisch       

Ravioli “Spinazie & Ricotta”, Crème van Pastinaak, Parmezaan Gremolata €21.30

Risotto met Paddenstoelen, Crèmes van zachte Look en Salie, Parmezaan €22.30

Vis

Zalmfilet “à la plancha”, Pompoenrisotto met Palmkool,  Salie Gremolata €29.70

Noordzeevis “Catch of the Day”, gekonfijt Witloof, Rösti van Bintjes & Knolselder, Jus van Biet en Chayotte, Kervelolie €31.90

Kabeljauwrug, “Karnemelkstampers” met Bieslook & Peterselie, Noordzeegarnalen, Prei uit de bio Tuin, Nootjesboter €36.90

Twee Noordzeetongen gebakken in hoeveboter of gegrild, Verse frietjes €42.70

 

Kreeft

Lauw geserveerde kreeft “Belle Vue”, Kropsla, Eitje en Tomaat €48.001/2 €31.70

 

Op houtskool geroosterde kreeft, Kruiden en Zeewierboter, Rijst ”Black & White” met Kokosmelk, Groentenblokjes€56.00 1/2 €36.70

 

Vlees

In de oven gebakken Hammetje, Tierenteynmosterdsaus, Coleslaw, verse Frietjes €27.30

Gegrilde Rundssteak "à la plancha", Salade van Witloof & Veldsla, verse Frietjes, Bearnaisesaus of rode Wijnsaus met Sjalot €26.70

 

Rundsvlees "West-Vlaams Rood" van onze slager "Dierendonck"

 

Rundstartaar "West Vlaams rood" à la minute en door onze zorgen bereid, verse Frietjes, gemengde Salade140gr - €24.70220gr - €26.70

Rundstartaar  "West Vlaams rood" (140gr), “GENIET GEZOND”, gemengde Salade, Toast van bruin Zuurdesembrood €24.50

Selectie by Dierendonck “West-Vlaams Rood”, Asian gemarineerd & kort geroosterd in de Houtskooloven, roergebakken Paprika, Shiitake, jonge Koolblaadjes & Sobanoedels €31.70

Van onze hoeve “ Le Devant” 

Bout van Poularde “Le Devant” “ Coq au Vin Style” met Champignons, Spek & Zilveruitjes, groene Salade met Appel, Aardappelkroketjes €29.90

Wild- Gibier-Game

Hazenrug, romige Wildjus met Jeneverbes, Stoemp van “Jeanette” Aardappelen met Spruitjes & Spek, Appel en Veenbes (per 2 personen: 34.90 € per persoon) €34.90

 

Alle gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.