Oestermarkt 2019

lees meer

Het mosselseizoen is terug aangebroken!

lees meer

Vacature 'Chef de partie'

Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!

lees meer

Oestermarkt 2019

lees meer

Het mosselseizoen is terug aangebroken!

lees meer

Vacature 'Chef de partie'

Brasserie Pakhuis is dringend op zoek naar een chef de partie die onze keuken doet swingen!

lees meer

Voorgerechten

Bisque van Kreeft €11,10

Huisgemaakte Garnaalkroketjes met grijze Garnalen, Citroen en gefrituurde Peterselie 1 st. - €13,402 st. - €17,90

Gerookte Zalm, uit de Noorse Fjorden, die op ambachtelijke wijze gezouten en geroken wordt in een familiebedrijf aan onze kust, geserveerd met Peterselie en Ajuin €14,90      

Tomaten “Le Monde des Mille Couleurs“, en Salade, frisse Kruiden en Bloemen, Sorbet van Basilicum €15,20(*) €19,70 

Gebakken Kippenlevertjes van Bressekip « Le Devant », Appel en Koolrabi, Jus met Lavas, Krokant van Zuurdesem €12,70

Rauwe Ham “Noyen”, verse Vijgen, Hazelnoot, jonge Slablaadjes, “Agridulce” Cabernet Sauvignon €16,30

Gemarineerde Makreelfilet, Komkommertjes “Le Monde des Mille Couleurs”, Radijs en Oesterblad €15,30

Warm Geitenkaasje “ Crottin de Chavignol”, Salade van Wortel en Courgette, Compote van Pruimen uit de bio Tuin €14,30(*) €19,20 

Carpaccio van Rundsvlees "West-Vlaams rood" met Parmezaan, Rucola en romige Mayonaise met Mosterd en Worcestershiresaus €14,70

Huisbereide Terrine van Ganzenlever met Artisjok en Tomaat, Stroop van rode Wijn, Slaatje en Brioche €18,90

1/2 Lauw geserveerde Kreeft (+- 575 gr ) "Belle Vue" met Kropsla, Eitje en Tomaat €27,30

 

 (*) Als hoofdgerecht

 

Vegetarisch

Velouté van Prei uit de bio Tuin, Yoghurt met Venkelgroen €9,90

Veggie Torentje van gegrilde Bio Groenten, Mozzarella, Kaviaar van Aubergines, Krokantje met gerookte Paprika, Tomatencoulis €15,10

Risotto van Granen en Rijst, Warmoes, Saliebloem, Olijfolie met Tomaat €14,70

 

Al de gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.