Brusselse Wafels

lees meer

Suggesties van onze Hoeve "Le Devant"

lees meer

Oestermarkt 2018

lees meer

Start nieuw oesterseizoen!

lees meer

Brusselse Wafels

lees meer

Suggesties van onze Hoeve "Le Devant"

lees meer

Oestermarkt 2018

lees meer

Start nieuw oesterseizoen!

lees meer

Voorgerechten

Bisque van Kreeft €11,10

Huisgemaakte Garnaalkroketjes met grijze Garnalen, Citroen en gefrituurde Peterselie 1 st. - €13,402 st. - €17,90

Gerookte Zalm, uit de Noorse Fjorden, die op ambachtelijke wijze gezouten en geroken wordt in een familiebedrijf aan onze kust, geserveerd met Peterselie en Ajuin €14,90

Mosseltjes “ Bouchot”, in een Nage met Palmkool, Spek ( josper gerookt ) en Knolselder €14,90(*) €20,30

Gekonfijte Filet van Noordzee Makreel, Komkommer, Venkel, Salsa van Kiwibes €15,30         

Huisbereide Kaaskroketjes, Radijs, jonge Spinazie, Zoetzuur van Mosterdzaad 1 st. - €13,902 st. - €17,90

Minestrone “Le Devant”
Bouillon en Confit van Bresse Kip, Brunoise van Groenten “ Couleur Locale”, Pasta “Corallini”, Bloemkoolcrème, Krokantje van Parmezaan €13,90(*) €18,00

Crème Paté “Le Devant”, gepekelde Bio Ajuintjes, Gelei van Kweepeer, Mosterdsla, Briochetoast €12.70

Warm Geitenkaasje “Crottin de Chavignol”, Hummus van rode Paprika, Slaatje van gemarineerde Courgette, zwarte Olijf en Zuurdesemcroutons €14,30(*) €19,20 

Carpaccio van Rundsvlees "West-Vlaams rood" met Parmezaan, Rucola en romige Mayonaise met Mosterd en Worcestershiresaus €14,70

Huisbereide Terrine van Ganzenlever gemarmerd met Dadel - en Vijgenbrood, geroosterde Ajuin, Slaatje, Brioche €18,90

1/2 Lauw geserveerde Kreeft (+- 575 gr ) "Belle Vue" met Kropsla, Eitje en Tomaat €27,30

 

 (*) Als hoofdgerecht

 

Vegetarisch

Velouté van Courgette uit de Biotuin, Basilicumolie €9,90

Hartig Taartje van “Hokkaido” Pompoen en Warmoes, Kappers,
Slaatje van jonge Knolselder €15,30

“Beet” Burger, Paprikahummus, Slaatje Koolrabi en Mizuna, gepekelde Beukenzwam €14,70

 

 

Al de gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.