Voorgerechten
Bisque van Kreeft €11.10
Huisgemaakte Garnaalkroketjes met grijze Garnalen, Citroen en gefrituurde Peterselie 1 st. - €13.402 st. - €17.90
Gerookte Zalm, uit de Noorse Fjorden, op ambachtelijke wijze gezouten en gerookt, geserveerd met Toast, Peterselie en Ajuin €14.90
Maatjes “ Hollandse Nieuwe”
Tartaar van Jonge Haring “Maatje”, Komkommer, Zeewier, krokante Nori €14.70
Mousse van Kippenlevertjes “Le Devant” en Ganzenlever, Gelei van rode Biet, gemarineerde Venkel, Briochetoast, Capucienblaadjes €14.90
Rauwe Ham “Le Devant”, Salade van Meloen “Cavaillon”, Rucola, Artisjok, krokante Chips van Linzen €15.20
Venkelvelouté, Crème van Sojaroom en rode Puntpaprika €10.90
Warm Geitenkaasje “Crottin de Chavignol”, gebakken in Bladerdeeg met Tijm, groene Salades uit de Bio Tuin, Salsa van jonge rode Biet en Appel €14.30(*) €19.20
Carpaccio van Rundsvlees "West-Vlaams rood" met Parmezaan, Rucola en romige Mayonaise met Mosterd en Worcestershiresaus €14.70
½ Lauw geserveerde kreeft “Belle Vue” met Kropsla, Eitje en Tomaat €23.00
½ Kreeft gedecorticeerd, Salade van Meloen ‘Cavaillon’, Radijs & Courgette, Crème van Vadouvan €25.00
(*) Als hoofdgerecht
Vegetarisch
Venkelvelouté, Crème van Sojaroom en rode Puntpaprika €10.90
“Veggie Balls”,Groentensalade, pittige Yoghurtdip €13.10
Veggie Torentje van gegrilde Bio-groenten & Mozzarella, Kaviaar van Aubergines en pittige Tomatensaus €15.10
Al de gerechten op onze kaart kunnen residuen van de wettelijke bepaalde allergenen bevatten. In geval van voedselintolerantie, gelieve dit tijdig bij onze medewerkers aan te geven bij uw bestelling. We doen er alles aan om tegemoet te komen aan uw wensen.