Menu
A LA CARTE
14u15-18u00
Voorgerechten
Voorgerechten
€11.30
Velouté van Kervel uit de Biotuin
Champignonroom, Croutons
€11.30
€12.90
Bisque van kreeft
€12.90
€16.70 - €23.40
Huisgemaakte Garnaalkroketjes
grijze Garnalen, Citroen, Gefrituurde peterselie, 1 of 2 stuks
€16.70 - €23.40
€16.90
Gerookte Zalm uit de Noorse Fjorden
traditioneel droog gepekeld en gerookt, geserveerd met Peterselie, Ajuin & Toast
€16.90
€16.30
Tartaar van gerookte en gemarineerde Haring,
groene Asperge & Radijs, Lavas & zure Room, Mizunasla
€16.30
€16.90
Asperges op Vlaamse Wijze
€16.90
€15.90
Warm Belgisch Geitenkaasje
Salade met Wortel, gele Biet, Couscous en Rozijntjes, Chutney van Appel & rode Ui
€15.90
€15.70
Carpaccio van Rundsvlees “West-Vlaams rood”
Parmezaan, Rucola, romige Mayonaise met Mosterd, Worcestershiresaus
€15.70
€18.90
Gedroogde Ham “Le Devant”,
Salade van witte Asperges met Rucola en Vinaigrette van gekonfijte Tomaat, Zuurdesemcrumble
€18.90
Veggie
€15.90(*) €20.90
Warm Belgisch Geitenkaasje
Salade met Wortel, gele Biet, Couscous en Rozijntjes, Chutney van Appel & rode Ui
€15.90(*) €20.90
€11.30
Velouté van Kervel
uit de BioTuin, Champignonroom, Croutons
€11.30
Hoofdgerechten
Vis
€29.70
Zalmfilet 'à la plancha'
jonge Venkel en Lamsoor, Mousseline van Bintjes, Salsa met groene Kruiden en Pijpajuin
€29.70
€33.30
Noordzeevis 'Catch of the Day'
€33.30
Bio pasta “Tagliatelle“ met witte Asperges, Kervel en
'Crème Bressane', Waterkers
€37.90
Kabeljauwrug
Skreifilet “à la plancha”, Risotto “Carnaroli” met bio Warmoes, romige Jus van Daslook en Parmezaan, Olijfolie met gekonfijte Tomaat
€37.90
€42.70
Twee Noordzeetongen
gebakken in hoeveboter of gegrild - Verse frietjes
€42.70
Kreeft
€37.70 | €57.00
Lauw geserveerde kreeft Belvue
Kropsla, Eitje en Tomaat
€37.70 | €57.00
€42.70 | €65.00
Op houtskool geroosterde kreeft
Kruiden en Zeewierboter, Rijst ”Black & White” met Kokosmelk, Groentenblokjes
€42.70 | €65.00
Vlees
€27.30
In de oven gebakken Hammetje
Tierenteynmosterdsaus, Coleslaw, verse Frietjes
€27.30
€26.70
Rundssteak Dierendonck “à la plancha”
groene Lentesalades uit de bio Tuin “Le Monde des Mille Couleurs” met Radijs en rode Ui, verse Frietjes, Bearnaisesaus of rode Wijnsaus met Sjalot
€26.70
--> Ons Rundsvlees is uitsluitend van slagerij Dierendonck.
€(140gr - 220gr)€24.70 -€26.70
Rundstartaar "West Vlaams rood"
à la minute en door onze zorgen bereid, verse Frietjes, gemengde Salade
€(140gr - 220gr)€24.70 -€26.70
€24.50
Rundstartaar West Vlaams rood (140gr), “GENIET GEZOND”
gemengde Salade, Toast van bruin Zuurdesembrood
€24.50
€31.70
Selectie by Dierendonck West-Vlaams Rood geroosterd in de Houtskooloven
versneden, Waldorfsalade met bio Selderij, Sjalottensaus, gefruite Aardappeltjes met gerookte Paprika & Yoghurtmayonaise met zachte Look
€31.70
// Van onze hoeve Le Devant//
€34.70
Lente “Vol O Vent”
van Bressekip, romige Kippenjus met Daslook, Champignons, Asperges en Kalfsgehaktballetjes, Aardappelkroketjes
€34.70
Veggie
€21.30
Tzay, 100 % plantaardig product op basis van gedroogde Tofu
Roergebakken Tzay en Wintergroenten “Le Monde des Mille Couleurs”, bio Udonnoedels, Salsa van Sesam, Gember en rode Ajuin
€21.30
€20.90
Warm Belgisch Geitenkaasje
Salade met Wortel, gele Biet, Couscous en Rozijntjes, Chutney van Appel & rode Ui
€20.90
Zeevruchten
Apero to share
€19.90
Assiette du pêcheur
Wulken | Ongepelde grijze garnalen | Alikruikjes
€19.90
€23.70
Assiette du mareyeur
Ongepelde grijze garnalen | ½ Noordzeekrab | Bouquet granalen
€23.70
Oesters
6 of 9 stuks
€22.70 - €30.70
Kara Savi, P4
Bourcefranc, Marennes-Oléron
€22.70 - €30.70
€22.30 - €29.70
Spéciale de Saint Vaast M4
Patrick Liron, Normandië
€22.30 - €29.70
Zeevruchtenschotel
€59.70
Plateau Pakhuis
6 Oesters creuses St Vaast | ½ Kab | Langoustines | Bigorneaux | Grijze Garnalen | Bulots | Bouquet Garnalen
€59.70
€99.70
Plateau Pakhuis XL
12 Oesters creuses St Vaast | 1 Krab | Langoustines | Bigorneaux | Grijze Garnalen | Bulots & Bouqet Garnalen
€99.70
€82.30
Plateau Grand Cru
=Pakhuis met 1/2 Kreeft
€82.30
€134.90
Plateau Grand Cru XL
=Pakhuis XL met 1/1 Kreeft
€134.90
€72.70
Plateau Crustaces
½ Kreeft | ½ Krab | Langoustines | Grijze Garnalen & Bouquet Garnalen
€72.70
€125.30
Plateau Crustaces XL
1/1 Kreeft | 1/1 Krab | Langoustines | Grijze Garnalen & Bouquet Garnalen
€125.30
Schaal & schelpdieren
Per portie
€16,70
Bouquet garnalen
€16,70
€15.90
Grijze garnalen
€15.90
€11.90
Wulken
€11.90
€12.70
Alikruikjes
€12.70
€18.70
Bretoense Krab (+-500 gr)
€18.70
€37.70
1/2 Kreeft “Belle-Vue” (+-300gr)
€37.70
€19.50
Langoustines met 2 sauzen
€19.50
€57.00
1/1 Kreeft “Belle-Vue” (+-600gr)
€57.00
Dessert
Al onze nagerechten zijn huisgemaakt.
Holy Cow Chocolade, een lokaal bedrijf met een duurzaam verhaal en een Gents tintje.
Chocolade
€13.30
Moelleux van chocolade “Holy Cow Monsoon”, Karamelijs
€13.30
€10.30
Drie soorten Mousse met Belgische Chocolade
€10.30
Klassiekers
€8.90
Catalaanse Pudding
€8.90
€10.90
Huisbereide Javanais
€10.90
€12.90
Brusselse Wafel
Compote van Veenbessen, Slagroom
€12.90
€9.30
Tiramisu
€9.30
€11.90
Kaastaart van verse Kaas
met Speculoos, Vruchtencoulis
€11.90
Fruit
€9.30
Waaier van Sorbet
salade van vers fruit, Munt & zwarte peper, Geroosterde noten
€9.30
€11.30
Panna Cotta van Advocaat
Rabarbercompote & gekarameliseerde Cacaonibs
€11.30
Ijs
€9.90
Vanille-ijs met warme Chocoladesaus 'Holy Cow'
€9.90
