Menu
A LA CARTE
14u15-18u00
Voorgerechten
Voorgerechten
€11.90
Kervelsoep, Crème « Bressane »,
Zuurdesemcroutons
€11.90
€13.40
Bisque van kreeft
€13.40
€16.70 - €23.40
Huisgemaakte Garnaalkroketjes
grijze Garnalen, Citroen, Gefrituurde peterselie, 1 of 2 stuks
€16.70 - €23.40
€16.90
Gerookte Zalm uit de Noorse Fjorden
traditioneel droog gepekeld en gerookt, geserveerd met Peterselie, Ajuin & Toast
€16.90
€20.70
Noordzeekrab
Slaatje van het Krabvlees, Avocado, Quinoa met groene Appel en Selder, Jus van Krab
€20.70
€17.30 - €23.70
Asperges op Vlaamse Wijze (VG - HG)
€17.30 - €23.70
€15.90
Warm Belgisch Geitenkaasje,
Linzenslaatje met Bulgur, Rucola, gele Biet en Walnoten Chutney van Sinaas & rode Ui
€15.90
€15.70
Carpaccio van Rundsvlees “West-Vlaams rood”
Parmezaan, Rucola, romige Mayonaise met Mosterd, Worcestershiresaus
€15.70
Veggie
€15.90(*) €20.90
Warm Belgisch Geitenkaasje,
Linzenslaatje met Bulgur, Rucola, gele Biet en Walnoten Chutney van Sinaas & rode Ui
€15.90(*) €20.90
€11.90
Kervelsoep, Crème « Bressane »,
Zuurdesemcroutons
€11.90
Hoofdgerechten
Vis
€33.70
Zalmfilet “à la plancha”,
witte Asperges, geprakte Aardappelen met Lamsoor & Mousselinesaus
€33.70
€29.90
Noordzeevis “Catch of the Day”,
romige Jus van geroosterde Winterprei, Aardappelmousseline met Spinazie, Crumble van Kappertjes, Peterselie en Ansjovis
€29.90
€35.90
Kabeljauwrug “à la plancha”,
Basmatirijst met Paksoi & Eryngii Paddenstoelen, romige Jus van Daslook, Olijfolie met gekonfijte Tomaat
€35.90
€45.70
Twee Noordzeetongen
gebakken in hoeveboter of gegrild - Verse frietjes
€45.70
Kreeft
€36.70 | €53.00
Lauw geserveerde kreeft Belvue
Kropsla, Eitje en Tomaat
€36.70 | €53.00
€41.70 | €58.00
Geroosterde kreeft
Kruiden en Zeewierboter, Rijst ”Black & White” met Kokosmelk, Groentenblokjes
€41.70 | €58.00
Vlees
€28.30
In de oven gebakken Hammetje
Tierenteynmosterdsaus, Coleslaw, verse Frietjes
€28.30
€27.70
Rundssteak “à la plancha”,
groene Lentesalades uit de bio Tuin “Le Monde des Mille Couleurs” met gemarineerde rode Biet en rode Ui, verse Frietjes, Bearnaisesaus of rode Wijnsaus met Sjalot
€27.70
--> Ons Rundsvlees is uitsluitend van slagerij Dierendonck.
€24.70 -€26.70
Rundstartaar "West Vlaams rood"
à la minute en door onze zorgen bereid, verse Frietjes, gemengde Salade (140gr - 220gr)
€24.70 -€26.70
€24.50
Rundstartaar West Vlaams rood (140gr), “GENIET GEZOND”
gemengde Salade, Toast van bruin Zuurdesembrood
€24.50
€34.70
Selectie by Dierendonck “West-Vlaams Rood”
Kort geroosterd in de Houtskooloven, versneden, groene Pepersaus, Aardappelen “Lyonnaise”, Salade van jonge Raapjes, Wortel en Lenteuitjes
€34.70
Poulet De Bresse
€33.30
Lente “Vol O Vent” van Bressekip,
romige Kippenjus met Daslook, Champignons, Asperges en Kalfsgehaktballetjes, Aardappelmousseline met Spinazie
€33.30
Veggie
€23.70
“Tzay, 100 % plantaardig produkt op basis van gedroogde Tofu”
Roergebakken Tzay en Wintergroenten “Le Monde des Mille Couleurs”, bio Udonnoedels, Salsa van Ginger Thai Saus met Sesam en rode Ajuin
€23.70
€20.90
Warm Belgisch Geitenkaasje
Linzenslaatje met Bulgur, Rucola, gele Biet en Walnoten Chutney van Sinaas & rode Ui
€20.90
Zeevruchten
Apero to share
€19.90
Assiette du pêcheur
Wulken | Ongepelde grijze garnalen | Alikruikjes
€19.90
€24.30
Assiette du mareyeur
Ongepelde grijze garnalen | ½ Noordzeekrab | Bouquet granalen
€24.30
Oesters
6 of 9 stuks
€18.30 - €24.70
Spéciale de Saint Vaast La Hougue,
N°4, Patrick Liron, Normandië
€18.30 - €24.70
€24.30 - €32.70
Creuse Amulette,
P5 Famille Boutrais, Bretagne
€24.30 - €32.70
Zeevruchtenschotel
€59.70
Plateau Pakhuis
6 Oesters volgens Marktaanbod | ½ Krab | Langoustines | Bigorneaux | Grijze Garnalen | Bulots | Bouquet Garnalen
€59.70
€99.70
Plateau Pakhuis XL
12 Oesters volgens Marktaanbod | 1 Krab | Langoustines | Bigorneaux | Grijze Garnalen | Bulots & Bouqet Garnalen
€99.70
€82.30
Plateau Grand Cru
=Pakhuis met 1/2 Kreeft
€82.30
€134.90
Plateau Grand Cru XL
=Pakhuis XL met 1/1 Kreeft
€134.90
€72.70
Plateau Crustaces
½ Kreeft | ½ Krab | Langoustines | Grijze Garnalen & Bouquet Garnalen
€72.70
€125.30
Plateau Crustaces XL
1/1 Kreeft | 1/1 Krab | Langoustines | Grijze Garnalen & Bouquet Garnalen
€125.30
Schaal & schelpdieren
Per portie
€16,70
Bouquet garnalen
€16,70
€15.90
Ongepelde Grijze garnalen
€15.90
€11.90
Wulken
€11.90
€12.70
Alikruikjes
€12.70
€18.70
Bretoense Krab (+-500 gr)
€18.70
€36.70
1/2 Kreeft “Belle-Vue” (+-300gr)
€36.70
€19.50
Langoustines met 2 sauzen
€19.50
€53.00
1/1 Kreeft “Belle-Vue” (+-600gr)
€53.00
Dessert
Al onze nagerechten zijn huisgemaakt.
Holy Cow Chocolade, een lokaal bedrijf met een duurzaam verhaal en een Gents tintje.
Chocolade
€14.90
Moelleux van chocolade “Holy Cow Monsoon”, Karamelijs
€14.90
€11.50
Drie soorten Mousse met Belgische Chocolade
€11.50
Klassiekers
€9.90
Catalaanse Pudding
€9.90
€11.90
Huisbereide Javanais
€11.90
€12.90
Brusselse Wafel
Compote van Veenbessen, Slagroom
€12.90
€9.70
Tiramisu
€9.70
€11.90
Kaastaart van verse Kaas met Speculoos, Vruchtencoulis
€11.90
Fruit
€9.90
Waaier van Sorbet
salade van vers fruit, Munt & zwarte peper, Geroosterde noten
€9.90
€12.60
Bloedsinaasappel,
Roomijs van Chocolade «Holy Cow”, Feuilletine met Pistache en Coulis van gekarameliseerde witte Chocolade
€12.60
Ijs
€11.90
Vanille-ijs met warme Chocoladesaus 'Holy Cow'
€11.90
