14u15-18u00
Maandag 16 Juni
Stel zelf uw lunch samen met een voorgerecht en een hoofdgerecht naar keuze voor €20.50 *
Velouté van bio Wortelen (veggie)
met Sinaas en Gember
OF
Pastaslaatje
met Feta, Courgette, Rucola en gedroogde Tomaat
OF
Gerookte Zeepaling
Mierikswortel, Radijs & groene Appel, Toast
*****
Groentenburger (veggie)
Aubergine “Baba Ganoush”, gelakte Shiitake, Romeinse Sla
OF
Gebraiseerde Beenham
fijngesneden, Asperges met Pasta & groene Kruiden
OF
Flan van Zalm
Zuringsaus, Mousseline van Aardappel met Bloemkool
* Onze daglunch kan niet gereserveerd worden en is enkel te verkrijgen volgens beschikbaarheid van maandag t.e.m. vrijdag
* Niet beschikbaar voor groepen boven de 10 personen
Lunch Menu
Menu Pakhuis
€47.00
Romige Aspergesoep, Kervelolie
****
Zalmfilet “à la plancha”, jonge Venkel en Lamsoor, Mousseline van Bintjes, Beurre blanc met Lavas en Pijpajuin
****
Kaastaart van verse Kaas met Speculoos, Vruchtencoulis
Marktmenu
€ 58.00
6 diepe Oesters „Amulette“, P5, Famille Boutrais, Bretagne
OF
Gedroogde Ham van onze Hoeve “ Le Devant”, Salade met Asperges en Mosterdsla , Vinaigrette van gekonfijte Tomaat, Zuurdesemcrumble
****
Noordzeevis “Catch of the Day”, Noordzee Dashibouillon, groene Asperges, rode Paprika, Shiitake en Tuinbonen, “Udon Noedels”
OF
Geroosterde Bout van Bressekip “Le Devant”, Bulgur met Lentegroenten uit de bio Tuin, Salsa van Basilicum met Olijven en Citrus
****
Aardbeien met Vlierbloesem, Rabarber uit de Bio Tuin “Salade & Compote”, Roomijs van Steranijs
