14u15-18u00
Maandag 8 December
Stel zelf uw lunch samen met een voorgerecht en een hoofdgerecht naar keuze voor €20.50 *
Velouté van Knolgroente uit de bio Tuin
Crème “Bressane”, platte Peterselie
OF
Carpaccio van bio Bietjes (veggie)
met Kimchidressing, Veldsla & krokante Ajuin
OF
5 Oesters volgens Marktaanbod (+2.50€)
*****
Kort gebakken Berloumi (veggie)
Pasta “Penne” met Kerstomaatjes en Pesto van Warmoes
OF
Rundsstoverij
Stoemp van Bintjes & Palmkool
OF
Noordzeevis “Catch of the Day”
gegratineerd Vispannetje, romige Tomatenjus met Dragon,
Mosseltjes en Prei, Pommes Duchesse
* Onze daglunch kan niet gereserveerd worden en is enkel te verkrijgen volgens beschikbaarheid van maandag t.e.m. vrijdag
* Niet beschikbaar voor groepen boven de 10 personen
Lunch Menu
Menu Pakhuis
€47.00
Velouté van Bloemkool uit bio Tuin met Parmezaan, Zuurdesemcroutons en Tijmolie
OF
5 diepe Oesters volgens Marktaanbod
****
Zalmfilet “à la plancha”, Stoemp van gestoofd Grondwitloof & “Jeanette” Aardappelen, witte Wijnsaus met Kervel
****
Drie soorten Mousse met Belgische Chocolade
Marktmenu
€ 58.00
3 diepe Oesters Cuvée Prestige,
P4, Maison Massé & 3 platte Oesters Les Zélandes 0000, Sinke
OF
Hazenpaté “Dierendonck“, Kweeperengelei, Veldsla & Bietjes, Zuurdesemtoast
****
Noordzeevis “Catch of the Day”, Dashi Bouillon, “Basmati Rijst”, Pickle van Komkommer en Aubergine, geschaafde Knolgroenten “Le Monde des Mille Couleurs”
OF
Bout van Parelhoen “Le Devant” “ Coq au Vin Style” met Champignons, Spek & Zilveruitjes, groene Salades met Daikon & Appel, Aardappelkroketjes
****
“Conférence” Peer uit de bio tuin met Karamelijs,
Walnoten en Chocoladesaus
